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ブログを更新しました【メンバー紹介】サラさん
CONCEPT
”100年後も美味しいコーヒーが飲める世界であってほしい”
甘く酸っぱく香ばしい香りがあたりに立ち込め、ひとくち口に含むと頭と体に安らぎと力が満ちていく。
毎朝コーヒーを飲むたびに、私はコーヒー豆の木が生える森を思い、その木を育てる農家を思います。
コーヒーを育む自然が豊かさを保ち、関わる人々の生活が豊かであり続けることではじめて、私たちはおいしいコーヒーを飲み続けることができます。
気候変動問題や労働問題を乗り越え、100年後の今日もおいしいコーヒーが飲めるよう、2021年に小さな活動を始めることにしました。
自然環境、労働環境に具体的な対策を提示するコーヒーを世界中から探し、日本の皆様へお届けします。
PRODUCT
su-re.coffee
su-re.coffee はインドネシア・バリにあるフローレス島エンデ・バジャワ原産のコーヒー豆です。
シングルオリジン、フリーウォッシュド製法で1350mの地で栽培されており、標高1300mで栽培されたアラビカ種のコーヒー豆は豊かな香りが特徴的です。
su-re.coffeeは化学肥料と農薬は使わずに栽培しています。
焙煎度:フルシティロースト
品種 :セレクション795、シングルオリジン
ノート:チョコレート、マロンの様な風味と深みのあるコクを感じる後味。農家が欠損豆を一粒一粒手作業で取り除いているため、雑味が少ない仕上がり
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コーヒーバッグ(ディップスタイル)5袋
¥1,500
コーヒーバッグ(ディップスタイル)5袋 お湯を注ぐだけで1杯分のコーヒーが飲める便利なドリップバッグを5杯分お届けします。 ■商品の特徴 チョコレート、マロンの様な風味と深みのあるコクを感じる後味 農家が欠損豆を一粒一粒手作業で取り除いているため、雑味が少ない仕上がり お湯を注いで浸けおくだけで簡単においしいコーヒーが出来上がります *120~150gのお湯に120秒ほど浸してください ■この商品の貢献 パートナーであるインドネシアsu-re.coが支援する農家との共同制作 原料である生豆を現地農家から適正価格で買い取り 収益の一部を農家向けの気候変動スクールの開催費用に充当 収益の一部を農家向けのバイオガスキットの導入費用に充当 ■原料の特徴 品種:100% アラビカ種(セレクション795) シングルオリジン 産地:インドネシア フローレス島 バジャワ 標高:1350mの高地で栽培 精製:フルウォッシュ
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コーヒー焙煎豆(粉:ハンドドリップ用)100g
¥1,400
コーヒー焙煎豆100g 粉砕後の粉の状態でお届けします。 ハンドドリップでの抽出に適した細かさで粉砕しています。 ■商品の特徴 チョコレート、マロンの様な風味と深みのあるコクを感じる後味 農家が欠損豆を一粒一粒手作業で取り除いているため、雑味が少ない仕上がり ■この商品の貢献 パートナーであるインドネシアsu-re.coが支援する農家との共同制作 原料である生豆を現地農家から適正価格で買い取り 収益の一部を農家向けの気候変動スクールの開催費用に充当 収益の一部を農家向けのバイオガスキットの導入費用に充当 ■原料の特徴 品種:100% アラビカ種(セレクション795) シングルオリジン 産地:インドネシア フローレス島 バジャワ 標高:1350mの高地で栽培 精製:フルウォッシュ
現地農家への還元状況
MEDIA
100年後も美味しいコーヒーが飲める世界を目指して。コーヒーをとりまく様々な情報を発信しています。
BLOG